Tipo de cerveza elaborada con una mezcla de trigo y cebada, original de Baviera y fermentada a alta temperatura. Tiene un carácter ácido, refrescante y espumoso. Su contenido alcohólico oscila entre el 4 y el 6,5% vol. El trigo puede maltearse o no y aporta a la cerveza un sabor a pan recién hecho. Tradicionalmente no se filtra, lo que le da un aspecto opalino. Se produce de manera popular en el sur de Alemania, Baviera, Berlín y Bélgica, y acompaña mariscos o ensaladas.

También se conoce como: cerveza blancacerveza de trigo
en: Weissbier
fr: Weissbier
pt: Weissbier
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