Turrón de obrador obtenido por cocción, o no, de miel o azúcar hasta obtener una masa a la que posteriormente se incorpora el amasado de almendra cruda y rallada y yema confitada. Una vez en pastillas, se espolvorea azúcar por las dos caras y, con unos quemadores, se tuesta ligeramente.

en: candied egg yolk torrone
fr: touron à la confiserie de jaune d'œufs grillée
pt: torrone com gema de ovo torrada
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