Postre navideño dividido en tres capas: una de praliné blanco, otra de praliné tostado y una última de trufa. Tiene forma de una tableta o un cortado en el que se aprecian las tres capas de colores alternados. Debe su nombre a la región mexicana del mismo nombre en la que se cultiva el chocolate desde la época precolombina, pero es tradicional de Bilbao.

en: Soconusco nougat
fr: touron praline-truffe
pt: torrone de soconusco
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