Masa de hojaldre cocinada al horno con forma parecida a un plato hondo o una cazuela. Se puede rellenar con diferentes ingredientes, tanto dulces como salados. Es habitual elaborar las tartaletas dulces con frutas, ofreciendo una presentación muy elegante y vistosa. Las tartaletas saladas pueden ser de casi cualquier alimento, carne, pescado o vegetales: pavo, carne picada, pisto, sobrasada, queso, champiñones, brécol, etc.

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