Seta del hongo Pleurotus ostreatus, con forma de concha, que crece en ramilletes sobre troncos de árboles caducifolios. Su sombrero mide de 2 a 30cm, es de color beige o gris amarronado y su pie es blanco, corto y lateral o a veces inexistente. La carne es blanca y de textura agradable, con olor fúngico y sabor suave. Se consume sobre todo a la plancha o guisada.

También se conoce como: champiñón ostragírgola
Ver también: seta ostra
en: oyster mushroom
fr: pleurote en huître
pt: shimeji-preto, cogumelo-ostra
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