Masa de harina y aceite, rellena de trozos de lomo, jamón o chorizo, y horneada. Opcionalmente, también se rellena con huevo cocido. Es de color dorado y de sabor intenso. Existen diferentes versiones por la península ibérica, pero el más típico es el de Salamanca, donde suele tomarse tras el ayuno final de Cuaresma, el Lunes de Aguas.
en: meat pie
fr: hornazo (pain à l'huile avec morceaux de charcuterie)
pt: hornazo (tortas e salgados recheados preparados no forno)