Salsa típica de Argentina y Uruguay, elaborada a base de perejil, ají picante, ajo, aceite, vinagre, y sal. En ocasiones, y para determinadas recetas, se le pueden añadir especias como tomillo, albahaca y orégano. Generalmente se emplea para condimentar la carne.

en: chimichurri sauce
fr: sauce chimichurri
pt: molho chimichurri
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