Fruto del carambolo, árbol de la especie Avherroa estrella, de origen asiático oriental. Tiene la piel firme y de color amarillo intenso, al igual que la pulpa, y en el corte transversal parece una estrella de cinco puntas. Es un laxante suave para tratar el estreñimiento, estimula la secreción de saliva y calma la sed. Se toma crudo preferentemente, pero sirve para elaborar conservas, poner a la plancha y acompañar ensaladas de verduras y frutas, así como platos de aves y mariscos. También se consume en batidos y queda muy elegante en coctelería y como decoración de platos.

También se conoce como: fruta de estrella
en: star fruit
fr: carambole
pt: carambola
Comparte