Fruto del café despulpado de acuerdo con el método seco. Las cerezas de su interior, tras pasar al sol de diez a veinte días, reducen su grado de humedad y se convierten en una bola de color castaño denominada epicarpio, en cuyo interior se encuentra el grano de café.
Ver también:
en: dry process coffee
fr: café en coque
pt: café despolpado