Varilla larga y delgada, generalmente de madera o acero inoxidable, aunque también puede ser de material desechable, que se utiliza para ensartar diversos alimentos para su cocinado. Consta de un pequeño mango para facilitar su agarre. Se utiliza especialmente con trozos de carne y verduras, así como frutas.

También se conoce como: broqueta
en: skewer, brochette
fr: broche
pt: espeto
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