Fruto del aguacate, árbol de la especie Persea americana, de origen americano. Tiene una pulpa blanda y cremosa, de tonos entre blanco y verde, y una piel rugosa que va del negro al verde oscuro, firme y dura y de un sabor tenue. Posee un hueso de gran tamaño en el interior. Es rico en grasas y antioxidantes. Se consume en ensaladas y triturado y se unta muy bien. Es el ingrediente principal de la salsa mexicana guacamole.

También se conoce como : palta
en: avocado
fr: avocat
pt: abacate
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