Ingeniera por la Universidad de Buenos Aires, tea blender, consultora y escritora especializada en té. Presidenta y fundadora de El Club del Té y creadora de la marca Charming Blends. Es autora de los libros Manual del sommelier de té, La alquimia del té y La cata del té, así como de numerosas publicaciones en diarios y revistas. Victoria se dedica a la formación de profesionales del té e imparte capacitaciones en español, inglés y portugués en diferentes ciudades del mundo. También da conferencias en ferias internacionales y en la World Tea Expo (Exposición Mundial del Té) que se celebra anualmente en Estados Unidos.