Esta comunidad se sostiene con el esfuerzo de varios tipos de colaboradores que coinciden en el propósito: construir una comunidad más segura y fiable a través de una información veraz y completa, más precisa, rigurosa, ordenada, contrastada y consensuada. En la ficha de cada uno aparece como cita o lema elegido la contribución que han hecho o se comprometen a hacer a la comunidad. También aparecen los contenidos escritos, en vídeo o en audio, que han preparado lo que facilita su localización y les da mayor visibilidad.

Los gastrónomos son personas que la AIBG ha decidido reconocer públicamente por su contribución a la comunidad en sus diversas facetas. Ellos han aceptado y son considerados modelos a seguir o personas de las que se puede aprender.

Los embajadores son personas elegidas por la AIBG, la FEN y LID para representar un término o varios conceptos relacionados y ellos se comprometen a cuidarlos y a enviar mensualmente noticias y datos complementarios con el objetivo que el cuerpo de conocimiento sobre ese campo esté lo más actualizado y completo posible.

Los expertos son las personas más centradas en el diccionario en sí, ya sea contribuyendo en la selección de términos, en el acopio de información, en la redacción o traducción o en la coordinación general del proyecto.

Los patrocinadores son organizaciones de diversos tipos que contribuyen con su conocimiento, apoyo financiero o en la divulgación del sitio y reciben un reconocimiento público por su labor.

Las academias son cada una de las organizaciones nacionales que agrupan a los académicos reconocidos por su contribución a la gastronomía de su país y la Academia Iberoamericana de Gastronomía como organización internacional que las coordina y apoya.

LID Business Media es una empresa fundada por Marcelino Elosua en 1993 con la misión de reforzar las ideas, la imagen o el talento de sus autores y clientes. Su visión resalta la importancia de la educación, especialmente de las personas con responsabilidades de gestión, con un foco en el aprendizaje continuo, colaborativo y mediante la identificación y apoyo a los mejores líderes de pensamiento. Es líder mundial en diccionarios especializados y en usarlos para crear comunidades de conocimiento (Industry Knowledge Hub) que contribuyan al desarrollo de cada sector de acuerdo a sus principios de libertad, igualdad de oportunidades, defensa del emprendedor y racionalidad en las decisiones.

Todas las obras tienen algún error, máxime un diccionario en sus primeras ediciones. De nuevo pedimos disculpas por ello y os invitamos a mandar sugerencias, correcciones o carencias. Sí tenemos voluntad de mejorarlo continuamente y agradecemos de antemano vuestra colaboración.

Estaremos encantados de mantener el contacto a través de dga@lidbusinessmedia.com.