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Mieles y azúcares
El edulcorante más natural: la miel
Nutrición y metabolismo
Cuida tu corazón: mantén a raya el colesterol
23/01/2020
«Diccionario de Gastronomía» galardonado con el Premio Excelencias Gourmet

Por: Laura Díez, Communications Manager de LID editorial El Diccionario de Gastronomía, desarrollado por LID Editorial de la mano de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, recibió ayer el Premio Excelencias Gourmet al primer diccionario de términos gastronómicos iberoamericanos en su versión impresa y online diccionariodegastronomia.com Marcelino Elosua, presidente de LID, recogió el galardón entregado por José Carlos de Santiago, presidente … Continuar leyendo "«Diccionario de Gastronomía» galardonado con el Premio Excelencias Gourmet"

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21/01/2020
La ruta del jamón ibérico: un paseo por Extremadura

Por: Pilar Carrizosa, autora de Jamón, jamón Con sus 61 localidades, la ruta unificada del jamón ibérico Dehesa de Extremadura es un cóctel turístico gourmet de los más importantes del mundo. Es una ruta con mucho sabor, didáctica y placentera, que te llevará a conocer, a pie, en bicicleta o a caballo, la vida íntima del cerdo desde … Continuar leyendo "La ruta del jamón ibérico: un paseo por Extremadura"

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15/01/2020
¿Moda, tendencia o necesidad en la hostelería?

Por: Diego Ramos, Consultor de la Industria Horeca y Retail. Todos los que seguimos el sector nacional de la hostelería y restauración desde hace años hemos conocido distintos modelos que en su momento crecieron de forma desmesurada. Incluso esto lo podemos trasladar al sector retail. A éste fenómeno lo llamábamos un “boom”. Yogur helado, poke, … Continuar leyendo "¿Moda, tendencia o necesidad en la hostelería?"

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02/01/2020
Turrón para todos

Por: Isabel Santamaría Pérez, profesora Titular de Lengua española de la Universidad de Alicante y directora del Diccionario LID del Turrón Si bien es cierto que, en los últimos años la llegada de las fiestas navideñas se anticipa casi al otoño, muchos de los dulces de la época siguen teniendo un marcado carácter estacional. Este … Continuar leyendo "Turrón para todos"

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