Término del día
huevo bénédictine
Plato elaborado con huevos escalfados, jamón, un panecillo blanco o muffin inglés y salsa holandesa. Se prepara cociendo los huevos brevemente en agua por debajo del punto de ebullición para que cuaje la clara pero…
Tendencias
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maíz waxy
Cereal, de la especie Zea mays, variedad ceratina, de origen chino. Sus granos tienen aspecto…
2
maíz céreo
Cereal de la especie Zea mays, variedad ceratina, de origen chino. Sus granos tienen aspecto…
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torta del casar
Queso cacereño elaborado con leche de oveja, amparado por la denominación de origen protegida «Torta…
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desdoblamiento hidrolítico
Técnica de procesado de alimentos que se basa en un proceso químico por el cual…
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